Sie sind Kohlenhydratpolymere, die in der Zellwand von Getreide, Pilzen, Hefen, Bakterien und Algen vorkommen.
Funktion:
* Beta-Glucane tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.
Hinweis: Die chemische Struktur kann eine geradkettige ß-1,3-Struktur oder eine ß-1,6-Seitenkettenstruktur sein.