What to Do to Prevent Vitamin D Deficiency?

Vitamin D ist ein Vitamin, das in unserem Körper in Form von 7-Dehydrocholesterin vorkommt und durch UVB-Strahlen aktiviert wird; es wirkt wie ein Hormon, das aus dem Stoffwechsel von Cholecalciferol tierischen Ursprungs im Körper entsteht.

Vitamin-D-Mangel

Eine der wichtigsten bekannten Funktionen von Vitamin D ist die Erhöhung der Kalziumaufnahme. Während 30-40 % des mit der Nahrung aufgenommenen Kalziums bei Vorhandensein von Vitamin D absorbiert werden, liegt die Absorptionsrate bei 10-15 %, wenn Vitamin D fehlt. Die beiden häufigsten Krankheiten, die bei Vitamin-D-Mangel auftreten, sind Rachitis und Osteomalazie, wobei Vitamin D eine wichtige Rolle für die Knochengesundheit spielt. In den letzten Jahren haben Studien jedoch gezeigt, dass Vitamin D die korrekte Funktion von mehr als 2000 Genen ermöglicht. Obwohl Rachitis und Osteomalazie die sichtbare Seite des Eisbergs sind, haben neuere Studien gezeigt, dass ein Mangel an Vitamin D zu Typ-1-Diabetes, Fettleibigkeit, rheumatoider Arthritis, Multipler Sklerose, Infektionskrankheiten, Depression, Schizophrenie, Autismus, Bluthochdruck und Krebs (Dickdarm, Brust, Magen, Prostata, Bauchspeicheldrüse) führen kann. Vitamin D schützt Sie vor Infektionskrankheiten. Bei den meisten fettleibigen Patienten ist der 25 (OH) D-Serumspiegel ebenfalls niedrig. Vitamin D erhöht die Leptinausschüttung, was die Gewichtsabnahme fördert.

Was sind die Quellen von Vitamin D und warum kommt es zu einem Mangel?

Die wichtigste Quelle für Vitamin D ist die Sonne. Es wurde festgestellt, dass eine 5-10-minütige Bestrahlung von Händen, Armen und Gesicht, wenn sie aus dem richtigen Winkel erfolgt, 50-90 % des Bedarfs decken kann. In den letzten Jahren wurde jedoch häufig die Frage gestellt, ob Vitamin D nur dann ausreichend ist, wenn man sich der Sonne aussetzt. Mit zunehmendem Alter nimmt die Vitamin-D-Synthese in der Haut aufgrund von UV-Veränderungen in ihrer Struktur ab. Da die UVB-Absorption in der Haut bei Personen mit dunkler Haut geringer ist, ist die Möglichkeit eines Mangels größer. Wir sind weniger UVB-Strahlen ausgesetzt, und die Vitamin-D-Synthese in der Haut wird durch Sonnenschutzmittel, die UVB-Strahlen über 8 SPF verhindern, nebliges oder bewölktes Wetter, hohe Gebäude, die mit der Urbanisierung einhergehen, und Luftverschmutzung verringert. Entgegen der landläufigen Meinung kann die Vitamin-D-Synthese nicht durch Glas erfolgen. Es wird behauptet, dass vor allem ältere Menschen und Büroangestellte, die eine sitzende Lebensweise führen und viel Zeit in geschlossenen Räumen verbringen, nicht genügend Vitamin D synthetisieren.

Eine der Nahrungsquellen mit dem höchsten Vitamin-D-Gehalt ist Fisch. Aber auch Margarine und Eigelb sind wichtige Quellen. In einem Ei sind etwa 70 IE enthalten. In verschiedenen Ländern werden Lebensmittel mit Vitamin D angereichert. Beispielsweise enthalten 100 Gramm angereicherte Milch in den Vereinigten Staaten 40-51 IE Vitamin D. Vitamin D ist das am wenigsten vorkommende Vitamin in Muttermilch. Das in der Muttermilch enthaltene Vitamin D deckt nicht den Bedarf von Personen im Alter von 0-1 Jahren.

Wichtige Faktoren bei der Auswahl von Vitamin D

D3 (Cholecalciferol), die tierische Form von Vitamin D, ist 5-10 mal wirksamer als D2 (Ergocalciferol), eine pflanzliche Form. Vitamin D3 wird 5-mal häufiger in seine aktive Form umgewandelt als Vitamin D2. Vitamin D3 hat eine längere Haltbarkeit als Vitamin D2. Im Gegensatz zu den Tropfen ist die Einnahme von Vitamin D3 in Tablettenform einfacher zu kontrollieren.

Was sollte man tun, um einem Vitamin-D-Mangel vorzubeugen?

Der 25 (OH) D-Serumspiegel sollte bei Personen der Risikogruppe zu Screeningzwecken überprüft werden. Laut IOM (Institute of Medicine) sollte sichergestellt werden, dass Säuglinge, die jünger als 1 Jahr sind, täglich 400 IE, Personen im Alter von 1 bis 70 Jahren 600 IE und Personen über 70 Jahren 800 IE Vitamin D zu sich nehmen. Übergewichtige Kinder und Erwachsene sowie Personen, die bestimmte Medikamente einnehmen (Antikonvulsiva, Glukokortikoide, Antimykotika und AIDS-Medikamente wie Ketoconazol), sollten mindestens das 2-3fache der für ihre Altersgruppe empfohlenen Tagesmenge an Vitamin D zu sich nehmen.

RD. Beria ÇIRAK